Долина Лефкадия

Винодельческое хозяйство «Долина Лефкадия», расположенное в живописной западной части Краснодарского края, является настоящей жемчужиной для ценителей хорошего вина и гастрономического туризма. Всего лишь в 50 километрах от Новороссийска, на территории площадью 80 гектаров, это место сочетает в себе не только уникальные виноградники, но и фермерские хозяйства, специализирующиеся на производстве органических продуктов.

Изначально хозяйство было ориентировано на создание качественного вина, однако с течением времени здесь появился и туристический центр. Сегодня в «Долине Лефкадия» можно не только попробовать изысканные вина, но и насладиться уютной атмосферой гостевого дома в тосканском стиле. Этот уголок на юге России позволяет гостям ощутить настоящий комфорт и покой в окружении живописных виноградников и зелёных просторов.

Кроме того, винодельня славится своими биопродуктами: здесь производят не только различные сорта сухих и игристых вин, но и сыры, мёд и сезонные овощи, которые соответствуют самым строгим стандартам качества. «Долина Лефкадия» — это не просто место для отдыха, а настоящий гастрономический рай, где можно попробовать натуральные продукты, выращенные с любовью и заботой.

История и современные достижения винодельни «Долина Лефкадия»

Виноградники «Долины Лефкадия» имеют глубокие исторические корни, уходящие в XIX век. В 1872 году молдаване основали село, став первыми, кто начал возделывать виноград в этом уникальном регионе, который благодаря своему умеренно-континентальному климату и солнечным дням стал идеальным для виноградарства. К тому же, местные дренированные почвы обеспечивали отличные условия для роста виноградных лоз.

Во времена Советского Союза здесь был основан крупный совхоз имени Фрунзе, а вино, производимое на заводе в Саук-Дере, приобрело популярность. Однако в 80-е годы, после введения «сухого закона», виноградники были уничтожены. Восстановление виноделия в этом регионе потребовало много усилий и времени.

Лишь спустя 15 лет, в живописном селе Молдаванское, которое напоминает миниатюрную Грецию и расположено среди холмов между Новороссийском, Анапой и Краснодаром, вновь появилась винодельня, которая впоследствии стала известна на весь регион — «Долина Лефкадия». Название хозяйства было выбрано не случайно: оно вдохновлено греческим островом Лефкада, что идеально передает атмосферу местных виноградников, купающихся в солнечных лучах и обогреваемых мягким климатом.

Сегодня «Долина Лефкадия» продолжает развивать виноделие, производя высококачественные вина и биопродукты, сохраняя традиции прошлого и внедряя современные технологии.

Амбициозные цели и планы «Долины Лефкадия»

В 2005 году семья Николаевых приняла важное решение вложиться в развитие виноградарства в Краснодарском крае, обнаружив этот уголок, идеально подходящий для возделывания винограда. Михаил Николаев, увидев огромный потенциал территории, был уверен в успехе: мягкий климат, близость к Черному морю и местоположение на одной широте с престижными винодельческими регионами Франции создавали идеальные условия для создания качественных российских вин. В 2007 году на холмах «Долины Лефкадия» было высажено 17 гектаров виноградников, с использованием саженцев 23 сортов винограда, привезенных из-за рубежа. Уже тогда была поставлена амбициозная цель — производить вина, которые смогут достойно конкурировать с лучшими мировыми образцами.

К 2009–2012 годам, когда на винодельне были сделаны дополнительные посадки и улучшена инфраструктура, «Долина Лефкадия» начала завоевывать популярность и доверие среди ценителей вин. Каждый год винодельческое хозяйство продолжало расширять свой ассортимент и улучшать качество продукции, что сделало его одним из лидеров в российской винодельческой отрасли.

Развитие и инновации

«Долина Лефкадия» не ограничилась только виноделием. В 2012 году было принято решение открыть сыродельню, расположенную в предгорьях, где начали вручную производить уникальные сыры. Одним из первых шедевров стал скаморца — полутвёрдый сыр грушевидной формы с мягким, сладковатым и нежным вкусом, идеально подходящий для использования в итальянской кухне. Это стало важным шагом в расширении производственной линейки хозяйства и привлечении внимания любителей гастрономии.

Для развития винодельческого производства в «Долине Лефкадия» были приглашены высококлассные специалисты, такие как французский винодел Патрик Леон и консультант-агроном Жиль Рей, которые ранее работали в знаменитом винодельческом регионе Бордо. Их знания и опыт помогли значительно повысить качество продукции и внедрить современные методы виноделия, что сыграло ключевую роль в успехе хозяйства.

Вина и винодельни «Долины Лефкадия»

«Долина Лефкадия» — это не просто винодельня, а целый винодельческий кластер, где несколько хозяйств, каждое со своим уникальным подходом, создают высококачественные вина и отражаюют характер местного терруара. Виноградники «Лефкадии» занимают 235 гектаров, и здесь выращиваются такие международно признанные сорта винограда, как Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Совиньон Блан и другие. Каждый виноградник отличается своим стилем и особенностями в зависимости от состава почвы и микроклимата. Местные вина завоевали признание не только в России, но и за рубежом: например, в 2012 году «Шардоне 2010» выиграло золотую премию на Russian Wine Fair, а в 2014 году вина «Лефкадия» получили бронзовые награды на Decanter World Wine Awards.

Технологии и особенности производства

В «Лефкадии» применяются самые современные технологии виноделия. Одной из ключевых особенностей производства является использование гравитационной техники при переработке винограда. Этот метод минимизирует механическое воздействие, что позволяет сохранить все природные качества плодов. Для выдержки вина используются бочки из российского дуба, которые изготавливаются во Франции, что добавляет уникальности и глубины вкусу. Существенная часть работы по уходу за виноградниками и сбору урожая осуществляется вручную, что позволяет гарантировать высокое качество продукции.

В последние годы «Долина Лефкадия» значительно модернизировала свои производственные мощности. Здесь были приобретены инновационные устройства, такие как ферментаторы-додекаэдры, квеври и каталонские амфоры, а также продолжаются работы по реконструкции исторических тоннелей, где выдерживаются игристые вина. Винодельня активно расширяется, на её территории работает ресторан и СПА-комплекс, которые привлекают не только винных гурманов, но и туристов, желающих насладиться атмосферой и гастрономическими удовольствиями региона.

Терруар и климат

«Долина Лефкадия» находится в зоне умеренно-континентального климата, что создаёт идеальные условия для виноградарства. Почвы здесь разнообразны: от глины и песка до мела, мергеля, известняка и мрамора. Эти особенности почвы придают винам региона характерные и разнообразные вкусовые оттенки. Сочетание уникальных климатических условий, опыта виноделов и современного оборудования превращает «Долину Лефкадия» не только в одно из самых успешных винодельческих хозяйств России, но и в важный центр винного туризма, который привлекает гостей со всего мира.

Как добраться в «Долину Лефкадия»

На машине

Для путешественников на автомобиле удобнее всего воспользоваться трассами Е-591, Е-97 и Е-591, которые приведут вас к селу Молдаванское, расположенному между Анапой и Новороссийском.

На автобусе

Из Крымска можно добраться до «Долины Лефкадия» на автобусах №108 и №104.

На поезде

Для поездки на поезде выберите маршруты «Ласточка» (Таганрог — Новороссийск или Таганрог — Анапа) или электричку Краснодар-1 — Новороссийск, а затем продолжите путь на автобусе или такси.