Скалистый берег в Анапе

Анапа — один из самых посещаемых курортов России, который у большинства ассоциируется с теплым морем и ярким солнцем. Однако помимо традиционных пляжных радостей, этот регион с мягким климатом, где степи Таманского полуострова плавно переходят в предгорья Кавказа, идеально подходит для виноградарства. Это, в свою очередь, создает отличные условия для производства высококачественных вин. Совсем недалеко от Анапы, в селе Варваровка, был открыт новый центр энологического туризма «Скалистый берег», который предлагает туристам увлекательные экскурсии и дегустации местных вин.

• Экскурсии
• Терруар
• Вина
• Заповедник
• Как добраться

«Скалистый берег» — уникальная гравитационная винодельня Кубани, которая ставит акцент на экологичность и заботу об окружающей среде. Каждая деталь, от оформления бутылок до общего дизайна компании, органично сочетается с природой, создавая гармоничную атмосферу. Благодаря применению эко-принципов и максимальной естественности в производственном процессе, винодельня сохраняет подлинные свойства терруара и передает их в своих винах.

Официальное открытие винодельни «Скалистый берег» и запуск премиальной линейки одноименных вин состоялись в 2022 году. Строительство винодельни началось в 2019 году и завершилось через три года. Архитектором проекта стал Александр Балабин, основатель компании «Северин Проект». Задачей архитектора было создание здания, которое бы соответствовало технологии гравитационного виноделия и при этом гармонично вписывалось в окружающий ландшафт. В проекте был сделан акцент на контраст природных и технологичных форм, что выразилось в запоминающемся облике здания с овальной формой, напоминающей морскую гальку. Внутри расположены дегустационный зал с панорамной террасой, винотека, бар и ресторан.

Процесс гравитационного виноделия требует значительных вертикальных пространств, поскольку виноматериал перемещается только под действием силы тяжести, без использования механических средств. Первый уровень винодельни отведен под зону первичной приемки винограда, второй — для производственных цехов, а третий, частично углубленный в землю, используется для выдержки вина и линии розлива. Скалистый берег в Анапе вмещает около 300 бочек разных производителей и объемов.

В 2022 году «Скалистый берег» был включен в ТОП-100 лучших архитектурных сооружений по версии журнала «Проект Россия». Комплекс включает виноградники, производственные цеха, дегустационный зал и фирменный магазин, предлагающий продукцию прямо с места производства.

Терруар и архитектура

Новый центр энологического туризма занимает внушительную площадь в 98,5 га, расположенную вдоль береговой линии на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Такой перепад высот необходим для виноградарства, ведь он обеспечивает идеальные условия для роста винограда. Виноградники, расположенные на плато, а также в ущельях и на холмах Семисамского хребта, занимают около трети всей территории. Местоположение каждого виноградника тщательно выбрано с учетом особенностей сорта, включая Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и местный сорт Красностоп Золотовский. Оставшуюся площадь занимают хвойные леса и уникальные можжевелово-фисташковые насаждения, которые тщательно охраняются.

Не менее впечатляющим является и само здание нового центра энологического туризма. Оно стало номинантом премии ArchDaily в категории «Здание года 2021» в области промышленной архитектуры. А в 2022 году здание вошло в топ-100 лучших архитектурных сооружений по версии журнала «Проект Россия».

Трехуровневое производственное строение идеально интегрировано в окружающий ландшафт, частично углубляется в холм и землю. Архитектурная концепция здания вдохновлена морской темой, что вполне логично, учитывая влияние Черного моря на климат региона, который имеет ключевое значение для выращивания винограда. Дегустационный зал, расположенный на самом верху здания, выполнен в форме, напоминающей морскую гальку, и оснащен панорамными стеклянными окнами, через которые открывается захватывающий вид на окружающие пейзажи.

Вина винодельни «Скалистый берег»

На данный момент «Скалистый берег» производит исключительно тихие вина, включая премиальные сорта, которые отражают лучшие традиции кубанского виноделия.

Премиальная линейка «Скалистый берег» включает вина, изготовленные из винограда, чьи лозы имеют возраст около 10 лет. В линейке — сухое белое вино из сортов Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг, а также сухое красное вино, представленное Каберне Франом и эксклюзивным блендом «Красная книга. Глава 2», в состав которого входят Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.

Серия «Ветер в травах» включает легкие и гастрономические вина, идеально подходящие для сочетания с различными блюдами. Вина этой серии произведены из лоз возрастом 8-9 лет, с ручным сбором урожая и выдержкой как в стальных емкостях, так и в дубовых бочках. В линейке представлены четыре ассамбляжных вина: два белых и два красных бленда. Среди них — сухое белое вино «Шепот цветов» (Рислинг и Совиньон Блан), сухое белое вино «Дыхание волн» (Шардоне и Совиньон Блан), сухое красное вино «Ветер в травах» (Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон) и сухое красное вино «Песнь холмов» (Каберне Фран, Мерло, Красностоп Золотовский).

Все вина можно приобрести в фирменном магазине после дегустации, а также в винотеках различных городов России, включая Москву, Санкт-Петербург, Казань, Нижний Новгород, Саров, Тольятти, Самару, Екатеринбург, Краснодар, Анапу, Новороссийск, Геленджик, Сочи, Ростов-на-Дону и Батайск.

Заповедник

Центр энотуризма активно сотрудничает с природным заповедником «Утриш», который обладает статусом ключевой орнитологической территории России. Этот заповедник расположен в непосредственной близости от центра и участвует в оснащении «Утриша» современным научно-исследовательским оборудованием. В будущем планируется создание совместных экскурсионных туров, которые будут длиться целый день, объединяя возможности для познания природы и культуры региона.

Где остановиться

После увлекательных экскурсий и дегустаций на винодельне «Скалистый берег», идеальным завершением дня станет отдых в Alean Family Riviera. Этот отель, расположенный в живописной части Анапы, предлагает своим гостям максимальный комфорт и высокий уровень обслуживания. Просторные номера, современные удобства, а также широкий спектр услуг для всей семьи создадут атмосферу уюта и расслабления. Здесь можно не только насладиться спокойным отдыхом на территории отеля, но и активно провести время, участвуя в различных мероприятиях или расслабляясь в СПА-зоне. Alean Family Riviera — это идеальное место для тех, кто хочет сочетать насыщенную экскурсионную программу с отдыхом в роскошных условиях.

Как добраться

Поезд

Железнодорожный вокзал «Анапа» находится в 10 км от центра города. От вокзала регулярно курсируют автобусы №100, 102, 103, 105, 106, 107, 108, 112, 119, 122, 133, 612, а также маршрутки №113, 120, 127, 129, 130.

Автобус

Автовокзал города находится в самом центре, по адресу: Анапа, ул. Красноармейская, 11.